新闻网讯 2月24日，湖南省科技创新奖励大会上，华中科技大学管理学院校友、中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校，荣膺2021年度湖南省科学技术杰出贡献奖。这是对他一辈子痴情于辣椒研究，为丰富人们舌尖上的美味所付出智慧和汗水的致敬。

我国蔬菜年种植面积稳定在3.35亿亩左右，其中辣椒就占3200万亩，是种植面积最大的蔬菜。可在20世纪80年代，辣椒仅是长江中下游地区流行的季节性蔬菜。1988年，25岁的邹学校跟随所在团队，在张继仁研究员带领下，培育出我国第一个大面积推广的厚皮泡椒杂交辣椒品种“湘研1号”。它亩产5000斤，是此前品种的4倍，且耐寒，在哪儿都能生长。

“我这一辈子的科研，就是在一个小小的辣椒上。”随后几十年，邹学校跑遍全国各地，收集不同的辣椒种子，建成有4000多份种质资源的全国最大种质资源库。他带领团队育成品种165个，满足了每个辣椒产业阶段的需求，引领全国辣椒育种方向，育成品种累计推广面积1.3亿亩，超过全国同期新品种推广面积的4成。

“增加农民收入，降低劳动强度”，一直是邹学校的科研初心。越来越多的农民开始靠着辣椒种植发家致富，湘阴县樟树镇出产的樟树港辣椒，被称为“辣椒界的爱马仕”，最高卖到每斤300元，它由一个已被淘汰的老品种改良而来。老品种早熟、口感好，但产量低、抗病性差。邹学校从种质资源库找来老品种交到了农民手中，合伙开启了改良之旅。目前，当地标准化种植面积达万余亩，年产业收入达4亿元。此外，浏阳鸡肠子辣椒、衡东黄贡椒、泸溪博辣系列辣椒，都已成为当地实实在在的富民产业。

适合机械化收割的辣椒品种，也是邹学校千方百计想育成的。在新疆，邹学校团队历时7年，培育出我国第一个适合机械化采收的杂交品种“博辣红牛”。1台采摘机1天可采收100到120亩地，比500个人的手工采摘量还要高。在内蒙古、山东，适合机械化采收的加工型辣椒也已大面积推广。大量科学研究证实，辣椒还有镇痛止痒、降脂降糖、抗癌抗菌等作用；甚至能应用到催泪弹、生物农药、远洋航海油漆喷涂等更广阔的领域。如何充分发挥辣椒的功能？今年，将满60岁的邹学校正朝新的目标继续挺进。

邹学校，2002届华中科技大学管理学博士校友，蔬菜育种专家，中共党员，2017年当选中国工程院院士。现任湖南农业大学党委副书记、校长，国家特色蔬菜产业技术体系首席科学家，湖南省第十三届人大常委。