新闻网讯 （记者团 岑佳萌）从150平方米的作坊到总计5万平方米的工厂，从最初的40名员工到拥有2000多名员工，“周黑鸭”如何用七年打响一个品牌？20日晚，“周黑鸭”创始人周富裕做客我校，分享了他的“生意经”。他认为，做生意要“经得起诱惑，耐得住寂寞”，企业才有长远发展。

    在酱板鸭买卖的行当里，卖家成本主要在于鸭源采购。几个月大的小鸭子会比长了一年的老鸭便宜，但肉量、肉质却差了许多。因而许多商人便采购小鸭以降低成本，创业之初的周富裕也不例外。但当顾客对“周黑鸭”的质量提出质疑时，周富裕意识到：“欺骗只能有一时的宽容，真诚才是给自己最大的馈赠！”他立刻调整经营理念，叮嘱自己要“经得起诱惑”。

    民以食为天，而“食”字底下是“良心”。“周黑鸭”创业至今，只设置直营店，不接受加盟店。虽然品牌加盟会带来丰厚的利益，但食品质量却无法得到保证，周富裕坚持“周黑鸭”要“耐得住寂寞”。此外，“周黑鸭”还开发了气囊包装，建立会员卡制度，以保证食品安全。“这‘食’字中‘人’在上，就是由良心撑着才能往上走的。”周富裕说道，“考虑长远利益，才能打造百年品牌。”

    谈及品牌的创立，周富裕强调要有“想法”。小时的他是个想到糖就流口水的馋小孩，立志做出一种“让人一听就流口水”的美食。可当他把自己做的卤鸭给邻居品尝时，却换回一句“用你的鸭子换二两酒更好”。虽然“处女作”不尽人意，却也激励着他多次探索，最终创造出周黑鸭的初始作品。“开发一个产品要的就是想法，”周富裕表示，“创造虽痛苦，但有价值；模仿虽简单，但毫无价值！”