编者按：2012年10月16日，是第32届世界粮食日，这一年的世界粮食日出了个新鲜词——“24小时饥饿体验”，这是国家粮食局首次向全国粮食行业干部职工发起的倡议。这个体验活动虽然引来了部分人的叫好，也引来了部分人的质疑。许多网民说：“这样饿一天不吃饭，还不如时时刻刻节约粮食。”

   “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”《锄禾》是学生常常挂在嘴上的一首诗，作为大学生的我们，好好珍惜了“盘中餐”了吗？在当今社会，节约粮食的意义已不只是珍惜劳动了，它还意味着资源利用与环境保护。

    同学，你知道你浪费的一口饭能带来多少问题吗？

            6大食堂现场观察：同学，你为什么要剩菜?[图]

    “吃不下了。”、“菜不对胃口。”、“我赶时间。”、“这菜荤素搭配不好，全是辣椒。”……10月18日至10月19日，就在世界粮食日两天后，为了解学生浪费粮食的详细情况，记者团派出3个观察小组，分别在10月18日和10月19日，对学校韵苑食堂、东园食堂、学二食堂、西二食堂、百景园6个食堂进行了观察与采访。“同学，你为什么不吃完呢？”

                 盘点其他高校：世界粮食日里的粮食浪费

                  做个数学题：假设每人浪费一粒米  

              后勤集团在行动：众口难调 节约意识仍是关键 

   “很多学生强调饭菜‘不合胃口’，强调‘自己喜不喜欢吃’的主观感受，但是要满足每个人的需求实在是不可能的，希望学生能理解。” 饮食总公司办公室主任谢主任说。他介绍到，学校食堂近年在在食物的荤素比例、主副食物搭配和加工工艺等方面做出了很大的改进了。尽管如此，现在学生浪费情况很普遍，且多以“不符以个人口味”为由，“有的孩子还‘习惯性剩饭’——最后总要剩一口。”谢主任说。

                厨余（剩饭）处理：喂猪不是个好办法  

     由后勤集团处得知，我校的剩饭处理都是选择分包给潲水处理公司，这些公司最终都会采取把食堂潲水运到农村养猪个体户当猪饲料。这样有可能带来“垃圾猪”、“潲水油”问题。那用什么办法处理比较好呢？填埋？焚烧？焚化？……

                  环境学院：科学来看厨余处理 

    你知道吗？每一吨厨余垃圾采用生物物化技术进行充分利用可产生20L生物柴油，可生产50Kg复合肥，同时产生90m3的沼气（发电135度）。你知道吗？这些厨余垃圾常会被不法份子回收“地沟油”，造成食品安全隐患，而厨余垃圾直接喂养畜禽也会产生“生物同源性问题。

专题策划统筹：李沁灵    
专题采写：易舒冉  黄小红  岑佳萌  李梦雪  张心怡  孟欣
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